가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스 만드는 법 오리고기의 효능 및 재료 준비

가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스 만드는 법

1. 소개하는글 2. 오리로스 주재료의 효능 -  오리고기의 효능 3. 오리로스를 만들기 위핸 재료준비 4. 가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스 만드는법 5. 마치는 글

 

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가족 캠핑 요리로도 좋은 오리로스 만드는 법

아이들에게 균형 있는 식사를 줘야 하는데 사실 집밥으로는 그 메뉴가 한정적이긴 하답니다. 고기와 야채의 균형을 잘 맞추는 것이 좋은데 고기의 종류가 한정적이긴 하죠. 어느 것이 좋을까 고민하다 오랜만에 아이들에게 오리고기를 요리해 주시로 했어요. 오리고기야 워낙 영양성분도 뛰어나고 맵지 않게 조리도 가능해서 아이들과 함께 볶아 먹기에 매우 좋은 식재료랍니다. 또한 손질도 어렵지 않아 밑손질만 해가면 가족 캠핑요리로도 너무 좋은 오리고기랍니다. 

간단하게 밑간만 해서 볶음밥까지 해서 먹으면 가족 캠핑요리로도 너무 좋은 오리로스 만드는 법 시작합니다. 

1. 오리로스 주재료의 효능

1) 오리고기의 효능

• 오리고기는 높은 수준의 단백질을 함유하고 있습니다. 
• 오리고기에는 철분도 풍부하게 함유되어 있는데 이는 적혈구 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한 철분은 산소운반과 에너지 생산에 필요한 영양소이기도 합니다. 성장기 어린이들에게는 충분한 철분 섭취를 통해 에너지뿐만 아니라 인지기능과 면역 시스템을 강화하는 데에도 도움을 줍니다. 
• 오리고기에는 비타민 B군인 비타민B12, 리보플래빈등이 들어 있습니다. 비타민 B군은 신경기능과 에너지 대사를 도우며 성장과 발달에도 중요한 역할을 합니다. 
• 오리고기에는 다양한 아미노산이 함유되어 있습니다. 오리고기에 함유된 아미노산은 성장과 조직 회복에 중요한 역할을 하고, 학습 능력을 개선시키며 면역 기능 강화 등 다양한 생리 작용을 도와줍니다. 
• 오리고기는 건강한 지방산인 단일불포화 지방산 즉 Omega-3가 풍부하게 함유되어 있습니다. Omega-3 지방산은 뇌발달과 시력개선에 도움을 주고, 면역 시스템 강화와 염증 저감에도 도움을 주는 영양소입니다. 
• 다만 개별적인 건강상태에 때라 알레르기반응등을 고려하여 섭취할 것을 권장합니다. 

2.  오리로스를 만들기 위한 재료준비

가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스를 만들기 위한 재료를 준비해 보겠습니다.
성인 2명, 어린이 2명, 4인가족을 기준으로 준비했어요. 계량은 밥 숟가락, 종이컵 계량이에요

오리로스를 만들기 위한 주재료로는 마트에서 손질된 오리고기 로스용으로 1마리 정도를 준비했어요.

이외 함께 할 부재료로는 대파, 새송이버섯, 팽이버섯, 부추를 사용했으며 오리로스 밑간 재료로는 다진 마늘, 소금, 소주 혹은 맛술을 사용했습니다. 

 

 

3. 가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스 만드는 법

가족 캠핑요리로도 좋은 오리로스 만드는 법

1) 오리고기의 핏물을 키친타월을 이용해 제거해 주세요. 

2) 오리고기를 위한 오리고기를 밑간양념해서 재워줍니다. 오리로스는 별다른 재료 없이 밑간 한 채로만 구울 거라서 약간 간이 짜다 싶을 정도로 맞춰주는 게 좋아요. 

3) 오리로스 밑간 양념은 다진 마늘 1. 소금 1, 소주 2스푼 혹은 맛술 2스푼, 후추 0.5 정도 넣어 잘 섞은 후 한 시간 정도 냉장고에서 숙성시켜 주세요. 

4) 오리고기가 숙성되는 동안 함께 구워 먹을 야채를 준비해 주세요. 양파랑 대파는 함께 볶을 용으로 큼직히 썰었어요! 통마늘이 있다면 슬라이스 해서 넣어주셔도 좋아요. 사리로 구울 버섯과 부추도 다듬었어요. 오리고기와 부추의 궁합이 좋다고 하니 꼭! 챙겨주세요. 

5) 어른들은 오리고기와 함께 곁들일 장으로 마늘쌈장을 추천합니다. 마늘 쌈장을 만드는 방법은 쌈장 2, 다진 마늘 0.5, 청양고추 1~2개 잘게 썰어서 넣고, 고춧가루 0.5, 참기름 0.3, 후추 0.3 넣어 잘 섞어주시면 모든 쌈야채들과 잘 어울리는 쌈장을 만든 수 있습니다. 

6) 재워 놨던 오리 고기를 꺼내 양파, 대파를 넣어 한 번 더 섞어주세요. 

7) 팬에 열이 어느 정도 오르면 오리고기와 함께 곁들일 버석, 마늘, 김치등을 올려 함께 구워줍니다. 

   오리고기를 구울 팬은 기름이 잘 빠지는 팬을 사용하시는 것이 좋아요. 

8) 오리고기가 거의 다 익으면 부추를 올려 고기와 함께 볶듯이 살 짝 익혀주면 맛있으면서도 간단한 오리요리 오리로스를 즐길 수 있습니다. 

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간단하게 밑간만 해서 먹을 수 있는 오리로스라서 조리법도 간단하고,  아이들도 잘 먹는 메뉴랍니다. 

고기를 다 먹은 후 김치와 함께 볶아먹는 볶음밥도 매우 매력적이지요~! 가족 캠핑메뉴로 오리고기만 밑간해 가서 야외에서 구워 먹는 오리고기 추천합니다.