영양 만점 가성비 어린이반찬 두부강정 만드는법 주재료의 효능 및 재료 손질

영양만점 어린이반찬 두부강정 만드는법

1. 소개하는글 2. 가성비 아이반찬 두부강정 주재료의 효능 3. 가성비 아이반찬 두부강정 재료준비 4. 영양 만점 가성비 아이반찬 두부강정 만드는법 레시피 5. 마치는 글

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어린이반찬 두부강정 만드는법

두부는 영양 만점 식재료이지만 편식쟁이 우리 아이들에게는 환영받지 못하는 식재료이기도 해요. 
물컹한 식감에 아무 맛이 안느껴진다며 아무리 반찬을 해주려 해도 잘 먹질 않는 답니다. 
매번 고기로 단백질을 보충해줄 수 없으니 두부라도 잘 먹으면 다양하게 해 줄 텐데... 하는 아쉬움이 항상 가득하다가 아이들이 좋아할 만한 반찬이 떠올라해줘 보기로 했어요.  간이 쏙 베인 두부는 그래도 먹는 아이들이라 겉은 바삭하면서 달큼한 느낌의 강정을 만들어 보기로 했어요. 
만드는데 살짝 손은 많이 가는 편이지만 아이들이 한끼 반찬으로 두부 한 모를 뚝딱하니 그저 뿌듯한 마음뿐인 어린이 반찬, 영양 만점 가성비 아이반찬 두부강정 만드는법 레시피 시작할게요. 
 

1. 가성비 어린이반찬 두부강정 주재료의 효능

1) 성장기 어린이게 더 좋은 두부의 장점

• 두부는 풍부한 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 성장과 발달에 꼭 필요한 단백질을 더군다나 식물성 단백질을 다량 함유 하고 있으니 성장기 어린이들에게 아무리 권해도 넘치지 않는 식재료지요. 
• 두부에는 칼슘이 풍부하게 들어있어요, 칼슘은 뼈와 치아 형성에 필수적이며, 성장기 아이들에게 뼈발달과 강화에 도움이 된답니다. 
• 두부는 에너지 수준 유지와 집중력 향상에 도움을 주는 철분을 함유하고 있습니다. 
• 식이섬유는 소화를 돕고 변비예방에 도음을 주는 역할을 합니다. 두부는 이러한 식이섬유를 공급해 줍니다. 
• 두부에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 혈액응고와 무해형성에 필수적인 비타민K와 항산화작용으로 자유라디칼로부터 세포를 보호하는 비타민E, 마그네슘등을 함유하고 있습니다. 
• 두부는 다양한 방법으로 쉽게 조리할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 다양한 조리법으로 요리함으로써 아이들이 다양한 요리로 식사를 할 수 있습니다. 
• 아무리 두부가 장점이 많은 식재료라고 하더라도 어린이의 건강 상태와 알레르기 반응이 일어날 수 있으므로 아이 개별적 기질에 맞추어 섭취해야겠습니다. 

 

2. 가성비 어린이반찬 두부강정 재료준비

영양만점 가성비 어린이반찬 두부강정을 만들기 위한 재료를 준비해 보겠습니다.
한 접시정도 나오는 분량이며, 밥숟가락을 기준으로 계량했습니다. 
주재료로는 두부 한모와 전분가루를 준비했습니다. 
영양만점 가성비 아이반찬 두부강정의 양념장으로는 간장2, 올리고당 1, 굴소스 0.5, 설탕 0.5 사용했어요. 
이외 보조적인 재료로 소금과 후추, 다진 마늘을 사용했습니다.  

 

3. 영양 만점 가성비 어린이반찬 두부강정 만드는 법 레시피

영양만점 어린이반찬 두부강정 만드는법

1) 두부는 먹기 좋게 깍둑 썰어 키친타월 위에 올려 물기를 빼주세요. 아이들이 한입 크기로 먹기 좋게 사방 2cm 내외가 적당하답니다. 
2) 물기를 빼며 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해줬어요. 
3) 깍둑썬 두부들은 사방에 골고루 전부가루를 입혀 노릇이 구워줍니다. 전분가루에 두부를 한꺼번에 넣으면 물기 때문에 가루들이 엉기기 때문에 두부를 조금씩 넣어 가루를 묻혀주시는 게 좋아요
또한 빠르게 가루를 묻히기 위해 위생 봉투에 두부와 전분가루를 넣어 흔들어주시면 간단하게 가루를 입힐 수 있어요. 
4) 노릇이 구운 두부들은 잠시 체에 밭쳐 한 김 식혀주세요
5) 두부를 구운 팬에 그대로 다진 마늘 0.5 정도 넣어 기름에 마늘향을 입혀주세요. 
6) 살짝 마늘 향이 올라오면 두부강정 양념장을 만들어 주세요. 마늘기름을 낸 팬에 그대로 간장 2, 올리고당 1, 굴소스 0.5, 설탕 0.5를 넣어 섞어줍니다. 
7) 양념장이 부르르 끓어오르면 전분가루로 튀겨둔 두부를 넣어 양념이 고루 밸 수 있도록 잘 섞어주세요. 
8) 양념장의 수분감이 없어지고 두부에 양념이 고루 묻히면 참기름 한 바퀴 둘러주고 통깨 뿌려 잘 섞은 후 마무리 해주면 겉은 바삭 속은 부드럽도 달달 짭조름영양 만점 가성비 아이반찬 두부강정이 완성된답니다. 
편식쟁이들도 두부 한 모 뚝딱하는 영양만점 두부요리예요
 

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겉은 살짝 바삭하면서 속은 부드럽고 간장과 설탕으로 간을 해서 아이들에게도 호불호 없이 환영받는 어리이반찬이 되었어요. 
꼭 두부를 먹어야 하는 건 아니지만 그래도 다양한 식재료를 맛있게 먹이고 싶은 게 엄마 마음인 것 같아요. 
아이가 안 먹는다고 포기하지 마시고 다양한 조리법으로 만들어 주면 아이들도 잘 먹게 되더라고요. 편식쟁이들도 맛있게 먹는 영양 만점 가성비 아이반찬 두부강정 만드는 법 레시피였습니다.