요즘 별그램에서 자주 보이는 주머니 김밥을 만들어 봤어요. 아이들이 네모 김밥을 좋아해서 종종 만들어 주곤 했는데 아이들이다 보니 잡고 먹는데 조금 어려운 부분이 있었답니다. 그러던 중 네모김밥과 속재료도 같고 만들어진 모양도 비슥하지만 터지지 않게 만들어 아이들이 좀 더 쉽게 먹을 수 있는 주머니 김밥이 보여 한번 만들어 봤어요.
확실히 아이들이 더 편하게 먹을 수 있더라고요.
미리 김치볶음만 만들어 놓으면 간단한 아침메뉴로도 좋은 주머니 김밥 만드는 법 소개해 볼게요.
주말 아침 메뉴 간단하게 주머니 김밥, 네모 김밥 만들기
1. 주머니 김밥을 만들기 위한 재료 준비
주머니 김밥 2개 만드는 분량으로 볶음김치 반공기 정도, 스팸 1캔, 계란 2개, 김밥 김 2장을 이용했습니다.
먼저 주머니 김밥을 만들기 위해 빠질 수 없는 재료 볶음김치를 준비해 보겠습니다.
간단한 김치볶음 만드는 법, 김치볶음 레시피
주머니 김밥의 속재료인 김치볶음을 만들어 주세요. 이렇게 김치볶음을 만들어 두면 김밥용이나 간단한 김치볶음밥용으로 활용하기 좋답니다.
1) 김치는 김밥 혹은 볶음밥용으로 활용할 경우 잘게 썰어주세요. 김치를 잘게 썰기 위해서는 김치를 줄기방향으로 먼저 자른 후 가로로 가르면 잘게 썰기 편하답니다.
이때 김치는 속은 털어내고 배춧잎을 위주로 사용해주세세요.
2) 팬에 기름을 두르고 김치를 볶아주세요.
3) 김치를 볶으며 기본 간을 해주세요. 김치볶음 간은 설탕 1, 간장 0.5, 매실 0.5 넣어 볶아줬어요. 계량은 밥숟가락을 기준으로 해줬습니다.
4) 김치가 잘 볶아지면 마무리로 올리고당 한 바퀴, 참기름 한 바퀴, 통깨 넣어 마무리해 주세요.
2. 김치볶음을 활용 한 주머니 김밥 만드는 법
1) 김치볶음을 활용해서 주머니 김밥을 만들기 위해 먼저 김치를 볶아 준비합니다.
2) 스팸은 가로방향으로 잘라주시고, 기름을 두르지 않은 채로 팬에 구워주세요.
3) 팬에 햄을 구우며 한편엔 계란 프라이를 해줍니다.
4) 주머니 김밥에 들어갈 밥을 준비해 주세요. 주머니김밥 2개 기준으로 밥 한 공기 반정도를 사용했어요.
5) 밥 한 공기 반에 맛소금 0.5, 참기름, 통깨를 넣어 밥을 가르듯이 비벼주세요. 햄과 볶은 김치가 있어 밥 자체의 간을 너무 세게 하지 않아도 좋습니다.
6) 김밥용 김을 길이 방향으로 반 잘라주면 주머니 김밥을 만들기 위한 재료가 모두 준비가 되었어요.
7) 반으로 자른 김밥용 김을"오" 모양으로 겹쳐 주세요.
8) 가로방향 김 가운데 부분에 밥알을 놓고 세로방향으로 김을 올려주되, 세로방향의 김은 가로방향의 김보다 1~2cm 정도 위로 올려붙여주시면 재료 감싸기 더 편하답니다.
9) 세로방향 김에 밥을 고르게 펴주세요.
10) 밥 위에 햄-볶음김치-계란 순으로 속재료를 올려주세요. 이때 김치를 올려줄 때 너무 끝까지 올려주면 삐져나올 것 같아 우선 2/3 정도까지만 올려줬어요.
11) 가로방향의 김으로 김밥 속 재료를 잘 감싼 후 세로방향의 김으로 덮어주면 주머니 김밥 완성이에요.
12) 살짝 부족하게 넣은 볶음 김치는 한 젓가락 집어 살살 넣어주면 속이 알찬 주머니 김밥을 만들 수 있습니다.
13) 양손으로 잡고 먹기에도 편하고 바쁜 아침 간단하게 만들 수 있고, 편하게 지내고 싶은 주말에도 후다닥 만들 수 있는 초간단 김치볶음을 활용 한 주머니 김밥 만드는 법이었습니다.
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