간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법 청양마요소스 레시피 에어프라이어 요리

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는 법

주말 저녁 한 주간의 피로를 씻어내려면 어쩔 수 생각나는 것이 시원한 맥주 한잔이죠! 

하지만 번거롭게 이런저런 안주를 만들기엔 힘든 날 간단하게 만들 수 있는 맥주안주를 소개해보려고 해요. 

맥주 한잔 하며 간단하게 만들어 곁들일 수 있는 안주 어묵튀김이랍니다. 에어프라이어에 돌리면 과자처럼 바삭해져 느끼하지 않고 계속 손이 가는 안주랍니다. 어묵튀김과 궁합이 딱 맞는 청양마요소스까지 함께 먹으면 맥주가 계속생각날 수밖에 없는 간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는 법 청양마요소스 레시피 에어프라이어 요리 소개해볼게요. 

사실 엄마아빠 맥주 안주로 만들었는데 아이들이 더 잘 먹은 사실! 아이들 간단한 간식으로도 좋아요. 

 

1. 맥주 안주 어묵튀김을 만들기 위한 재료 준비

어묵 튀김 한 접시 분량으로 어묵 2장과 올리브 올리만 있으면 재료 준비 완료입니다! 이때 어묵은 얇은 어묵일수록 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 

어묵튀김과 함께할 소스로는 청양마요소스를 만들어 곁들였어요. 

청양마요소스를 만들기 위해서 청양고추, 간장, 마요네즈, 고추냉이를 사용했어요. 

 

청양마요소스레시피

먼저 청양마요소스를 만들었어요. 청양마요소스는 간단하지만 여러 마른안주들과 너무 잘 어울려 자주 찾게 되는 소스 종류랍니다. 저희 집에선 대부분 먹태 혹은 어묵튀김과 함께 곁들이곤 해요. 

 

청양마요소스를 만들기 위해 청양고추 2개는 깨끗이 씻어 최대한 얇게 썰어줬어요. 고추가 씹히는 맛이 좋으면 얇게 썰어주시고, 매운맛만 내시려면 잘게 다녀주시는 것이 좋아요!

고추를 다질 때는 꼭 장갑을 끼고 해 주셔야 손이 맵지 않아요. 

청양마요소스 레시피

 

청양고추 썰은 건 소스용 접시에 놓고 한 옆에 마요네즈 2스푼 분량정도를 짜주세요. 

그 위에 고추냉이를 아주 조금만 넣어주세요. 약 0.3스푼 정도지만 생략하셔도 무방합니다. 

청양마요소스 레시피 1

간장을 1스푼 정도만 넣으면 간단하게 청양마요소스가 만들어집니다. 간장은 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 마요네즈가 살짝 섞일 수 있을 정도로만 넣어주세요. 

어묵튀김과 너무 잘 어울리는 청양마요소스 만드는 법입니다.

청양마요소스 레시피 2

 

2. 간단한 맥주 안주 어묵튀김 만드는 법

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법

1) 어묵은 최대한 얇게 썰어주세요. 어묵은 2장을 사용하니 딱 한 접시 나왔어요. 

2) 얇은 어묵일수록 바삭한 식감이 나는데 집에 도톰한 어묵만 있어 최대한 얇게 썰어봤습니다. 

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법 1

3) 에어프라이어에 종일 포일을 깔고 얇게 채 썬 어묵을 최대한 겹치치 않게 넓게 펼쳐주세요. 

4) 어묵 자체에 기름기가 있어 그냥 돌려도 되지만 약간 튀김의 느낌이 나게 하려고 올리브오일을 살짝 뿌려줬습니다. 

올리브오일을 살짝 넣어주면 좀 더 튀김느낌이 납니다. 

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법 2

5) 이 상태로 에어프라이어에 200도로 7분 정도 돌려줬어요.

6) 예열 없이 돌렸어요. 기계마다 차이가 있으니 확인해 주세요. 튀김느낌을 내기 위해서는 높은 온도로 돌려주시는 것이 좋아요. 

7) 기계마다 차이가 있기 때문에 사이사이 어묵튀김 색을 확인해 주시는 것이 좋아요. 

8) 7분 정도 지나니 노릇하게 색이 나오면서 빵빵한 과자처럼 튀겨졌어요. 오히려 이 빵빵하게 튀겨진 부분이 너무 맛있었답니다. 

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법 3

9) 접시에 가지런히 담아주고, 만들어둔 청양마요소스까지 함께 하니 맥주 한 잔 절로 생각나는 메뉴 어묵튀김이랍니다. 

어른들은 안주로, 아이들은 함께 간식으로 맛있게 먹었어요. 

간단한 맥주 안주 어묵 튀김 만드는법 4

 

 

또다른 어묵 요리와 어묵의 효능이 궁금하시면 아래글을 참고해주세요. 

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