간단한 밑반찬 스팸 감자채 볶음 레시피 감자의 효능 및 재료손질법

간단한 밑반찬 스팸 감자채 볶음 레시피

1. 소개하는글 2. 스팸감자채 볶음 주재료의 효능 - 감자의 효능 3. 스팸감자채 볶음 재료준비 및 손질법 4. 간단한 밑반찬 스팸 감자채볶음 레시피 5. 마치는 글

---

스팸 감자채 볶음 레시피

언제 먹어도 맛있는 감자 반찬 감자가 체절인 영양 가득 햇감자를 이용해서 반찬을 만들어야겠죠. 
아이들 뿐 아니라 온 가족을 위한 반찬으로도 너무 좋을 감자채 볶음이랍니다. 오늘은 냉장고속 조금 남은 스팸을 이용해서 좀 더 아이들이 좋아할 만한 반찬으로 만들어 봤어요. 
간단하게 밑반찬으로 만들어 놓으면 포슬포슬한것이 밥 한 그릇은 뚝딱 할 수 있는 인기 어린이 반찬 스팸 감자채 볶음 만드는 법 시작할게요. 
 

1. 스팸감자채 볶음 주재료의 효능

1) 감자의 효능

• 감자는 탄수화물을 공급합니다. 성장기 어린이들은 에너지를 충전하기 위해 충분한 탄수화물을 필요로 하는데 감자는 이러한 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 식재료입니다. 
• 감자에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비예방에 도움을 줍니다. 
• 감자에는 면역시스템 강화와 청분 흡수 촉진에 도움을 주는 비타민C와 뇌기능 개선과 혈액생성에 필요한 비타민B6, 신경 및 근육 기능 조절과 체액 균형 유지에 중요한 역할을 하는 칼륨을 공급합니다. 
• 감자는 지방함량이 낮고 칼로리도 상대적으로 적은 식재료로써 소아비만 및 소아 당뇨와 같은 문제를 완화시킬수 있습니다. 
• 감자는 구워먹거나 삶아 먹는 등 다양하게 조리를 할 수 있는 식재료로써 어린이들에게 중요한 식사 다양성을 제공할 수 있습니다. 
• 다만 감자만을 계속 섭취할 경우 영양 균형에 문제가 생길 수 있으므로 다양한 식품과 균형을 맞추며 고루 영양소를 얻어야 한답니다. 

2. 스팸 감자채 볶음 재료준비 및 손질법

1)스팸 감자채 볶음을 만들기 위한 재료 준비

간단한 밑반찬 스팸감자채볶음을 만들기 위한 재료를 준비해 보겠습니다.
4인가족 한끼 분량으로 기준으로 준비했어요. 계량은 밥 숟가락 계량이에요. 주재료로는 감자 3개, 스팸작은캔 반캔, 색내기용 당근 1/5 준비했습니다.

이외 감자채 볶음을 만들기 위한 양념으로는 다진 마늘, 굴소스, 소금, 올리고당, 참기름, 통깨를 사용했어요

2) 감자 손질 방법

감자는 전분기가 있어 그대로 조리 시 재료들이 모두 뭉쳐질 수 있어 미리 전분기를 빼줘야 해요. 
감자는 껍질을 벗겨서 채칼을 이용해 채를 썰어줬어요. 만약 채칼을 이용하지 않을 경우 0.5cm 정도로 채 썰어 주고, 고르게 채를 썰어야 감자를 익힐 때 고루 익는답니다. 
채 썰은 감자는 물에 10~15분 정도 담가놓아 전분기를 빼주세요. 이때 소금을 0.5 정도 넣어 밑간을 해주셔도 좋아요. 
전분기가 빠진 감자채는 찬물로 몇번 헹구어 물기를 빼서 준비해 주세요. 

 

3. 간단한 밑반찬 스팸 감자채볶음 레시피

간단한 밑반찬 스팸 감자채 볶음 레시피

1) 감자를 채 썰어 전분기를 제거해주세요. 그래야 감자채 볶았을 때 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다. 
2) 감자의 전분기를 빼는 동안 스팸과 당근도 감자와 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 스팸을 사용할때 좀 더 건강하게 드시려면 채썰기 전 뜨거운 물에 담아 불순물을 제거하고 사용하시면 좋답니다. 
3) 오목한 팬에 기름을 두르고 열이 오르면 감자를 넣어볶아주세요. 
4) 감자를 볶을 때 소금은 0.5스푼정도만 넣어 볶아주세요. 스팸과 함께 볶을 거라 처음 간은 너무 짜지 않게 잡아주셔야 해요. 
5) 감자가 살짝 투명해지면서 어느 정도 익으면 당근도 넣어 볶아줍니다. 이때 다진 마늘 0.5와 굴소스 0.5 넣어 양념을 해주면 볶았어요.
6) 감자와 당근이 거의 익어갈 때 쯤 스팸을 넣어 볶아줬어요. 
7) 스팸 자체에 기름기가 있으니 타지 않게 모든 재료가 잘 익을 수 있도록 섞으며 볶아주세요. 
8) 감자와 당근이 모두 익으면 올리고당 1 넣어 한 김 볶으며 윤기와 단맛을 더해주세요. 
9) 마무리로 참기름 한바퀴와 통깨 넣어 한 번 썩으면 볶아주면 간단한 밑반찬 스팸감자채볶음 완성입니다. 
 

---

감자채 볶음은 사실 감자만 볶아도 좋고 초록색의 영양소를 채우기 위해 피망과 함께 볶아도 맛있는 음식이지요. 이번엔 스팸을 넣어 볶으니 아무래도 아이들의 손이 많이 가는 것 같아요
가공식품은 되도록 안먹이는게 좋긴 하지만 가끔은 별미로 함께 챙겨주되 한 번씩 뜨거운 물에 데쳐서 조리하면 좀 더 건장
강하게 먹을 수 있답니다. 
한 숟가락 푹 퍼서 밥과 함께 먹으면 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 인기만점 아이 반찬 간단한 밑반찬 스팸 감자채볶음 레시피였습니다.