저녁에 찌개 뭘 끓이나 고민하다 보면 소울 푸드로 된장찌개와 김치찌개가 가장 많이 떠오르는 것 같아요. 그중에서도 김치찌개에 참치 넣어 끓이면 찌개로도 좋고 밥 슥슥 비벼 먹기에도 너무 좋은 것 같아요.
저녁 찌개 메뉴로 좋은, 끓이다 보면 소주 한 잔 생각하는 간단하지만 맛있는 참치김치찌개 만드는 방법을 소개해보겠습니다.
돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법은 아래글을 참고해주세요.
김치찌개 맛있게 만드는 방법 간단한 돼지고기 김치찌개 레시피 김치 신맛잡는 법
김치찌개 맛있게 만드는 방법 오늘 찌개 뭐 끓이나 생각하다 보면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 김치찌개와 된장찌개죠. 그중 가장 친숙하면서도 간단하게 끓일 수 있는 맛있는 돼지고기 김치찌
s-noriter.com
참치김치찌개 맛있게 만드는 방법
1. 참치김치찌개를 만들기 위한 재료준비
4인 가족 기준으로 준비했습니다. 가장 중요한 주재료인 김치는 묵은지로 1/2쪽 준비하고 참치는 큰 캔으로 1개 사용했어요. 이외 대파 1대, 양파 1/2개, 두부 1모, 팽이버섯 1개 사용했어요. 찌개에 팽이버섯은 호불호가 있는 재료이기 때문에 생략하셔도 무방하답니다. 김치찌개를 끓이며 육수 대용으로 쌀뜨물을 이용하면 좀 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 밥을 하며 쌀뜨물을 미리 준비해 주시면 좋답니다. 김치찌개를 끓으며 간을 맞추기 위한 조미료는 밥숟가락을 기준으로 계량했어요.
2. 참치김치찌개 간단 레시피
1) 김치는 먹기 좋게 썰어서 준비했어요. 이때 김치는 김치속을 넣지 않고 배춧잎만 사용하면 더 시원한 맛의 김치찌개를 끓일 수 있답니다.
2) 냄비에 참치캔의 기름을 넣어주세요.
3) 냄비에 열이 오르면 참기기름에 김치를 볶아줍니다. 기름이 부족한 경우 식용유 살짝 더 넣으셔도 좋아요
4) 김치를 볶으며 김치의 신맛을 잡기위해 설탕을 0.5~1을 넣어 함께 볶아줍니다.
5) 양파 반개도 굵게 채 썰어 김치와 함께 볶아주세요.
6) 김치와 양파가 반정도 익으면 미리 준비한 쌀뜨물을 넉넉히 넣어 끓여주세요.
7) 참치김치찌개를 끓으며 간을 해줬어요. 참치 김치찌개 간은 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 김치 국물 반 국장, 소금 0.5, 간장 1, 연두 1 (혹은 다시다 0.5) 넣어 간을 해줬답니다. 이후 참치김치찌개 부족한 간은 소금으로 조절해 주세요
8) 간을 한 참치김치찌개가 끓어오르면 처음 참치기름을 사용한 참치캔 1개를 넉넉히 넣어주세요.
9) 참치를 넣고, 대파 1대 어슷 썰고, 두부 1모도 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어줬답니다.
10) 개인 취향에 따라 팽이버섯 1개도 밑동 잘라 넣고 충분히 끓여내면 간단하게 참치김치찌개 끓이는 법 완료입니다.
11) 자고로 김치찌개는 푹 끓여야 맛있는 것 같아요. 김치가 살짝 뭉근해질정도로 끓여주시면 맛있는 참치김치찌개를 만들 수 있답니다.
'국탕찌개메뉴모음' 카테고리의 다른 글
| 빨간오뎅 양념장 얼큰 오뎅탕 만드는 방법 빨간오뎅 만들기 (0) | 2024.02.04 |
|---|---|
| 칼칼한 맛이 좋은 해물 된장 찌개 끓이기 (0) | 2024.01.29 |
| 소고기 무국 맛있게 하는법 맑은 소고기 뭇국 레시피 (0) | 2024.01.17 |
| 해장에 좋은 음식 황태 해장국 끓이는 법 황태국 레시피 (0) | 2024.01.13 |
| 시원한 소주 안주 홍합탕 끓이는 법 홍합 손질법과 홍합의 효능 (0) | 2023.12.30 |
